درد شانه از دردهای شایع ارتوپدی است و تشخیص دلایل درد آن نیازمند بررسی دقیق و تخصصی است.
گاهی علت درد شانه را فرد می تواند خود تشخیص دهد بطور مثال :
- درد شانه در اثر آسیب هایی مانند زمین خوردن که بر اثر ضربه وارد شده اند.
درد شانه در اثر وارد شدن فشار ناشی از بلند کردن اجسام سنگین.
- درد شانه ناشی از خوابیدن و قرار گرفتن دست ها در وضعیت نامناسب.
علاقه وافر رسول خدا(ص) به فاطمه زهرا(س) زبانزد همه بود
یکی از دغدغه های خانم های باردار انتخاب درست لباس است
یکی از دغدغه های خانم های باردار انتخاب درست لباس است. در دوران بارداری تناسب اندام تان به هم می ریزد و لباس های سابق دیگر اندازه تان نمی شود.
شاید به همین دلیل روحیه تان بهم بریزد و فکر کنید که دیگر نمی توانید خوش لباس باشید اما بارداری بدین معنی نیست که شما از سبک لباس پوشیدن خود دور شوید، بلکه امروزه انتخاب های زیادی پیش رویتان است به طوری که می توانید همچنان مانند قبل بدرخشید. مهم نیست که فرم شکم و بدن تان چه تغییری کرده، خوش تیپ بودن حتی در این دوران هم به سادگی ممکن است.
اگر جزو خانم های بارداری هستید که فرم بدن تان تغییر کرده و نمی دانید چه لباسی به اندام شما می آید، در ادامه مطلب با ما همراه باشید. ما در اینجا فرم های رایج اندام خانم های باردار و لباس هایی که با اندام آنها تناسب دارند را برایتان آورده ایم تا زیباتر از همیشه بدرخشید.
دور چشم حساس ترین قسمت روی صورت است پس باید مراقبت بیشتری انجام بگیرد
نکات مراقبت از پوست زیر چشم با افزایش سن خواه یا ناخواه چروک های دور چشم خودشان را نمایان می کنند و باتوجه به اینکه دور چشم نازک ترین و حساس ترین قسمت روی صورت است پس باید مراقبت کافی و بیشتری در این قسمت از صورت در هر سنی شکل بگیرد. ولی شاید هیچ گاه درمورد نحوه صحیح مصرف آن ها چیزی نشنیده باشید، در ادامه چند روش برای حفظ سلامت پوست دور چشم معرفی میکنیم که با استفاده از آنها میتوانید در جهت حفظ چشمان خود کوشا باشید:
حجاب در لغت به معنای پرده و پوشش آمده است
حجاب در لغت به معنای پرده و پوشش آمده است. استعمال این کلمه، بیشتر به معنای چیزی است که مانع از رویت شود و از همین روست که قرآن در جایی عبارت «من وراء حجاب: از پسِ پوششی» (شوری: ۵۱) میآورد که کنایه از غیب و جایی است که قابل رویت نیست. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت تسنیم میخوانیم.
حجاب اسلامی به پوششهای گوناگون ن مسلمان گفته میشود
از قدیم گفته اند انسان به چیزی که از آن منع شود، حریص تر می شود، این دلیل سبب شده برخی گمان کنند که اگر بی حجابی در جامعه ایران هم آزاد شود، حرص و ولع مردم از بین می رود و مردان ایرانی نیز مانند مردان غربی از دیدن یک زن بی حجاب و نیمه در خیابان تحت تأثیر قرار نمی گیرند. مدعیان این ادعا معتقدند چون در جامعه ما حجاب وجود دارد، مردان با دیدن کوچکترین جلوه ای از ن تحت تأثیر قرار می گیرند و این مسأله سبب شده که خود ن هم در سختی رعایت حجاب باشند در حالیکه با آزاد بودن بی حجابی اگرچه که ممکن است در ابتدا عده ای عقده گشایی کنند، اما بعد از مدتی هم ن و هم مردان برای هم عادی می شوند و جامعه به یک ثبات و آرامش خواهد رسید. در ادامه درستی یا نادرستی این فرضیه را بررسی می کنیم.
آیین همسرداری از دیدگاه اسلام
اگر هیچ حسی به همسرتان نداشته باشید، به ضرر سلامت زندگی مشترکتان تمام خواهد شد
شما به عنوان یک زن، تمنای ارتباطهای عاطفی را دارید و این یک شخصیت جاافتاده است که به شما اجازه میدهد پیوندی عمیق با شوهرتان برقرار کنید، خواهان رابطهی جنسی با او باشید و عشقتان را رشد دهید.
دتاکس واتر به قلیایی سازی بدن و خروج سموماز بدن کمک می کند
آب یکی از سالمترین و مفیدترین نوشیدنی های جهان است که حیات روی سیاره زمین به آن بستگی دارد. آب بی رنگ و بی بو است و از این رو، شاید برای بسیاری از ما جذابیت آنچنانی نداشته باشد. اما با افزودن برخی مواد غذایی به آب نه تنها می توانید طعم و بوی بهتری به آن ببخشید، بلکه فواید آن مانند سم زدایی بدن را نیز تقویت می کنید.
آداب معاشرت با خانمها
خیلی سخت است که بتوان بر طبق خصوصیات اخلاقی که جنس مخالف آنها را می پسندد رفتار کرد. معمولاً هنگامیکه زمان قرارهای ملاقات فرا می رسد، خانم ها از هر نظر به خودشان می رسند، اما در مقابل آقایون همان چهره خسته و عرق کرده باشگاه را ترجیح می دهند. نکته مهمی که آقایون نباید هیچ گاه از نظر خود دور کنند این است که خانم ها همیشه آنطور که وانمود می کنند، نیستند و هیچ گاه حقیقت چیزهایی را که دوست دارند در همسر خود ببینند را به زبان نمی آورند.
تله کابین توچال در پایان خیابان ولنجک واقع شده است
امامزاده سید محمد در دامنه کوهی معروف به سید محمد قرار گرفته است
سد چالیدره از جاذبه های زیبای مشهد محسوب میشود
حتما از خواص سیر آگاه هستید و می دانید که سیر برای سلامت بدن مفید است ولی نمی دانید که سیر خام بهتر است یا سیر پخته شده. در این مطلب در مورد خواص سیر خام و سیر پخته شده به شما می گوییم.
سیر برای سلامت بدن خواص بیشماری دارد و این را نمی توان انکار کرد و توصیه های زیادی در مورد خوردن سیر در طب سنتی وجود دارد اما شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که آیا سیر خام بهتر است یا سیر پخته شده؟
خطبه فدکیه حضرت فاطمه (س)
از راه هایی که می توان از آن برای تمیز کردن دستگاه گریل استفاده کرد نان همبرگر است
ما در دورانی زندگی میکنیم که امکانات زیادی در اختیار داریم. میتوان بسیاری از غذاها را بدون استفاده از گاز و فقط از طریق گریل کردن آماده کرد. گریل کردن یک روش خوب و دوست داشتنی برای آماده کردن غذا است. اما همیشه معضل تمیز کردن گریل وجود دارد.
حضرت فاطمه (س) از نظر اهل تسنن
طرز تهیه کلوچه شکلاتی
مواد لازم برای کلوچه شکلاتی :
کره | ۱۵۰ گرم |
پودر کاکائو | ۶۵ گرم |
شکر | ۲۰۰ گرم |
تخم مرغ | ۲ عدد |
آرد | ۱۰۰ گرم |
عصاره وانیل | ۱ قاشق غذاخوری |
چادر مسافرتی قطعاً یکی از مهم ترین ابزار برای داشتن آمادگی به سفر است
راهنمای انتخاب چادر برای سفر و پیک نیک
«سفر» آمادگی می خواهد. تفاوتی ندارد که یک پیک نیک یک روزه به اطراف شهر است، یک سفر کوتاه به دل طبیعت سرسبز و یا چند هفته رانندگی جاده ایی در دل کوه ها و کویر. در هر شرایطی و با هر همسفری شما باید در سفر احساس آرامش و امنیت داشته باشید.
بارداری، یکی از شیرینترین زمانهای زندگی هر زنی است
یک ماه دیگر هم از انتظارتان گذشت و این بار هم آزمایشها نشان دادند که تا رسیدن به آرزوی مادر شدن، فاصله زیادی دارید. جواب منفی آزمایش خونتان، نگرانتان میکند. میترسید هیچ وقت صدای گریههای نوزادی را در آغوشتان نشنوید و هیچ وقت کسی شما را «مامان» صدا نکند. حق دارید. وقتی تصمیمتان را گرفتهاید و میدانید که تصویر روشنی از آینده خانوادگیتان را در ذهن ساختهاید، جوابهای منفی پی در پی آزمایشها، نه تنها مضطرب که آرام آرام افسردهتان میکند.
يه روز دو تا تنبل ميرن بانک ميزنن، اولي ميگه بيا پولا رو بشمريم.
دومي ميگه: ولش كن فردا راديو ميگه!
=======================
غضنفرمیره دكترمیگه آقای دكترمن فراموشی گرفتهام.
دكتر میگه: چندوقته این بیماری رو دارین؟
غضنفرمیگه: كدوم بیماری؟
روز به روز در حال نزدیکتر شدن به عید نوروز می باشیم. یکی از رسوم و آداب نوروز ، شادباش ها و تبریک های عید می باشد. به طوری که اکثر ایرانیان پیش از سال تحویل و در زمان عید به بیشتر دوستان ، آشنایان، خانواده و فامیل خود پیام های تبریک برای فرا رسیدن عید نوروز را می فرستند که به پیام های تبریک عید معروفند. در مطالب گذشته چند پیام تبریک عید را برایتان قرار دادیم. اما در این مطلب قصد داریم تا چند متن رسمی برای تبریک سال نو را قرار دهیم. منظور از متن رسمی برای تبریک سال نو ، متن هایی می باشند که به طور رسمی و مثلا در یک اداره استفاده می شوند. به عنوان مثال در یک سازمان یا یک وزارتخانه ، در زمان عید متنی به عنوان تبریک سال نو چاپ می شود و در ورودی سازمان گذاشته می شود. مسلما این متن ها دارای تمایزاتی با متن های تبریکی که برای دوستتان ارسال می کنید می باشد.
مردم سراسر جهان نسبت به جشن ها و مراسم تاریخی خود اهمیت زیادی می دهند. هر ملت و قومی دارای چندین جشن ملی می باشند و با رعایت و انجام آداب و رسوم خاص مربوط به هر جشن، به بزرگداشت آن جشن می پردازند. در ایران هم جشن های ملی و همچنین جشن های مذهبی زیادی وجود دارد که هرساله مردم به برپایی آنها می پردازند. به مانند جشن های شب یلدا و جشن مهرگان که از جشن های ملی ایران باستان محسوب می شوند. همچنین جشن های مذهبی زیادی هم به مانند ولادت های امامان وجود دارند که مسلمانان در تاریخ خاص خودش به برپایی آن می پردازند. اما تمام ایرانی ها عید نوروز را به عنوان بزرگترین و مهمترین جشن ملی می شناسند و هر سال به بهترین نحو ممکن در عید نوروز را جشن می گیرند. تاریخچه عید نوروز به زمان ایران باستان بر میگردد به طوری که این جشن هم اکنون مختص ایران نمی باشد و در کشور های همسایه به مانند افغانستان، پاکستان، تاجیکستان و بخش هایی از ترکیه و هند هم هرساله نوروز را جشن می گیرند. در ادامه می خواهیم آداب و رسوم و تاریخچه عید نوروز را به شکلی دقیق بررسی نماییم.
بنا به نوشته مورخین، امام على(ع) در روز جمعه 13 رجب سال سىام عام الفیل و در خانهی خدا متولد شدند.
پدر آن حضرت ابوطالب فرزند عبدالمطلب بن هاشم بن عبد مناف (عموی پیامبر(ص)) و مادرش هم فاطمه دختر اسد بن هاشم بود. بنابراین امام على(ع) از هر دو طرف هاشمى نسب است.
مادر این حضرت، خداپرست بوده و با دین حنیف ابراهیم زندگى میکرد و پیوسته به درگاه خدا مناجات کرده و تقاضا مینمود که وضع این حمل را بر او آسان گرداند.
فاطمه بنت اسد، مادر امیر المؤمنین(ع)، در حالی که هنگام تولد فرزندش فرا رسیده بود به زیارت خانهی خدا رفت و گفت:
“خدایا من به تو و به آن چه از رسولان و کتابها از جانب تو آمدهاند ایمان دارم و سخن جدم ابراهیم خلیل را تصدیق میکنم و اوست که این بیت عتیق را بنا نهاده است. به حق آن که این خانه را ساخته و به حق مولودى که در شکم من است ولادت او را بر من آسان گردان”
نمناک/امیرمؤمنان علی (علیه السلام) پیشوای بزرگ اسلام و امام اول شیعیان جهان در سال چهلم هجری یعنی سی سال بعد از رحلت پیامبر خاتم (صلی الله علیه و آله و سلم) چشم از این دنیای مادی فروبست و روح بلندپروازش از تنگنای این جهان به ملکوت اعلی بال و پر گشود.
به دستور حضرت علی (ع)، فرزندانش امام حسن (ع) و امام حسین (ع)، بدن مطهر او را در زمین مرتفعی که عرب به آن «نجف» می گوید، مدفون ساختند. بدون اینکه مردم بدانند محل دفن حضرت علی (ع) کجاست.
با این وصف روزی هارون الرشید در بیرون کوفه که دشت وسیعی بود، به صید آهو رفت. به فرمان او اطراف بیابان را قرق کردند و از هر طرف آهوان را رم می دادند تا به تیررس خلیفه قرار گیرند. ناگهان چشم هارون الرشید به یک گله آهو افتاد و آنها را دنبال کرد، شکارچیان وی نیز تازی ها و بازهای شکاری را رها کردند که نگذارند آهوان فرار کنند.آهوان به سرعت از تلی بالا رفتند و در آنجا خوابیده و آرام گرفتند. شکارچیان و هارون الرشید دیدند همین که سگها و بازهای شکاری نزدیک بلندی می رسند هر کدام به سویی پرت می شوند. آهوان بدون هیچ واهمه ای از بلندی به زیر می آمدند و همین که سگ ها و بازهای شکاری را بطرف آنها رها می کردند به نقطه مرتفع تل بالا رفته و آسوده می خوابیدند ولی هر بار که سگها و بازها برای صید آنها می خواستند از بلندی بالا روند به طرز اسرارآمیزی سقوط می کردند.هارون و همراهان تا سه بار شاهد این وضع بودند، شکارچیان تعجب کردند و هارون حیران ماند. هارون دستور داد برای وی خیمه زدند و سفارش کرد بروند کوفه و مردی سالخورده که از اوضاع آن محل اطلاع داشته باشد پیدا نموده بیاورند پیرمردی فرتوت از قبیله بنی اسد را پیدا کردند و نزد هارون آوردند. هارون از پیرمرد پرسید:آیا راجع به این نقطه اطلاعی دارد و از گذشتگان خبری شنیده است؟
محل دفن حضرت علی اکبر (ع)
به گزارش گروه رسانههای خبرگزاری تسنیم، دربارۀ قبر علی بن حسین، حضرت علی اکبر (ع) در اخبار و روایات آمده که آن حضرت در پایین پای پدر بزگوارش به خاک سپرده شد. عین عبارت «الارشاد» این است: «نزدیک پاهای حسین (ع) دفن گردید.»
شیخ مفید بر این نکته تصریح کرده و فقهای دیگر نیز در کتابهای خود نوشتهاند.
عهدنامه شیعه
به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، به جز یک جمله ، که در برخی از منابع وجود دارد و در بعضی از منابع وجود ندارد ، متن زیارت عاشورا ، از سوی همه ی بزرگان شیعه ، با متنی یکسان مورد تأیید قرار گرفته . در اهمیت زیارت عاشورا همین کفایت میکند که بدانیم بزرگان ما بر اساس اسناد معتبر آن را حدیث قدسی می دانند و قرائت آن در هر روز در طول سال و در همه ی عمرو حتی در هر صبح و شام را مورد تأکید قرار داده و بسیاری از شیعیان به ویژه در ماه محرم ، با عشق و ارادت ، بر قرائت هر روزه ی آن مداومت دارند .این تأکید ها سبب شده مجالس ویژه ی زیارت عاشورا همواره در گوشه و کنار شهرها برقرار باشد و شیعیان عاشق اباعبدالله (ع) ازاین طریق ، کسب کمال و نورانیت وتقرب الی الله کرده ، به رفع حاجات نائل آیند .
اما در زیارت عاشورا ، چه حقیقتی نهفته است که اینچنین مورد تأکید قرار گرفته و چنین جایگاهی یافته است . از یکسو ، مصیبت عظمای عاشورا و حقیقت شهادت حسین ابن علی علیه السلام ، سنگین ترین مصیبت اسلام و سنگین ترین مصیبت در زمین و آسمان است واین عظمت ایجاب میکند همواره بیرق این سوگ برافراشته و در اهتزازباشد و یاد آن در خاطر مسلمانان زنده بماند .
با زنده بودن عزای حسین(ع) ، حق بودن اهلبیت پیامبر (ع) و باطل بودن بنی امیه ، در آن نقطه ی عطف تاریخی، که ازاصلی ترین استوانه های فرهنگ شیعه است ،در قلب ها زنده و پا بر جا می ماند و از برکت این عقیده و از برکت این عزاداری ها و سوگواری ها ، عشق ، ایمان ، معرفت و بصیرت ، فزونی یافته و رستگاری دنیا و آخرت ، تضمین می گردد. احادیث بسیار در عظمت زیارت عاشورا وجود دارد و بزرگان حوزه ها ، سخنان بلندی در تأیید و تجلیل آن بیان کرده و آن را از برترین عبادات شمرده اند.
وعده صادق/از علامه امینی پرسید: آخرین ذکرى که على(علیهالسلام) بر زبان مبارک جارى فرمود چه بود؟
مىفرماید: بعضى مىگویند پس از وصیتى که ذکر آن رفت امام علی(علیهالسلام) لحظهاى بیهوش شد و چون به هوش آمد دیگر سخنى جز لا اله الا الله از حضرت شنیده نشد تا جان به جان آفرین تسلیم فرمود.
از وصایاى حضرت علی(علیهالسلام) در واپسین دم حیات مىتوان به وصیت گهربار ذیل اشاره نمود.
بسم الله الرحمن الرحیم
این آن چیزى است که على پسر ابوطالب وصیت مىکند: به وحدانیت و یگانگى خدا گواهى مىدهد و اقرار مىکند که محمد بنده و پیغمبر اوست، خدا او را فرستاده تا دین خود را بر دیگر ادیان پیروز گرداند. همانا نماز، عبادت، حیات و زندگانى من از آن خداست. شریکى براى او نیست، من به این امر شدهام و از تسلیم شدگان اویم.
فرزندم حسن! تو و همه فرزندان و اهل بیتم و هر کس را که این نوشته من به او رسد را به امور ذیل توصیه و سفارش مىکنم:
۱- تقوای الهى را هرگز از یاد نبرید، کوشش کنید تا دم مرگ بر دین خدا باقى بمانید.
۲- همه با هم به ریسمان خدا چنگ بزنید، و بر مبناى ایمان و خداشناسى متفق و متحد باشید و از تفرقه بپرهیزید، پیغمبر فرمود: اصلاح میان مردم از نماز و روزه دائم افضل است و چیزى که دین را محو مىکند، فساد و اختلاف است.
۳- ارحام و خویشاوندان را از یاد نبرید، صله رحم کنید که صله رحم حساب انسان را نزد خدا آسان مىکند.
مسلمانان تایلند مخالف وهابیت بوده و به همین دلیل از مدرسین مصری که فاقد گرایشات وهابی هستند بیشتر استفاده میکنند. گروههای ی مسلمان تایلند نیز از تعالیم اخوانالمسلمین مصر تأثیر پذیرفتهاند.
س- در ابتدا یک ارزیابی کلی از زمینه پیدایش و حضور مسلمانان در کشور تایلند داشته باشید؟
ج- جمعیت هفت میلیونی مسلمان تایلند،در سه استانِ «یالا»، «ناراتیوات» و«پاتانی» زندگی میکنند. از هرپنج نفر مسلمان، چهار نفر آنها دارای نژاد مالزیایی یا «مالایو» هستند که این امر نشانگر نفوذ فرهنگ مالزی در این منطقه است. «پاتانی» درسال 1936 یک منطقه سلطاننشین بوده که در اجرای ت استعمار انگلیس مبنی بر تضعیف قدرت مسلمانان مالزی و به موجب معاهده بانکوک میان بریتانیای کبیر و سیام به تایلند ملحق شد. پاتانی یا «فطانی» در طول سدههای هشتم تا هجدهم، مرکز مهم تجارت میان چین و آسیای جنوب شرقی بود. گرایش دربار سلطنتی به پاتانی، آن را قادر ساخت از مزایای اقتصادی و ی که رابطه با جامعه مسلمانان را به ارمغان میآورد، بهره مند شود. پاتانی از کانونهای اسلام در جنوب شرقی آسیا به شمار آمده و در تاریخ اسلام به دو دلیل عمده شهرت دارد: نخست داشتن سنتی دیرپا و مداوم در زمینه کتابت که عبارت است از آثاری در زمینه فقه، کلام و تصوف که به زبان جاوه ای با استفاده از خط عربی تألیف میشد. بنیانگذار این سنت و پرکارترین مؤلف آن داوود بن عبدالله بن ادریس الفطانی بود. دلیل دوم که با دلیل نخستین بی ارتباط نیست - آن است که پاتانی به عنوان موطن سنت متمایز تحصیل و تدریس اسلامی شهرت داشت. تدریس اسلام در مراکزی به نام «پندک» انجام میشد. پندکها مؤسسات خصوصی اسلامی سنتی بودند و آنجا به مردان و ن مسلمان موضوعات اسلامی آموزش داده میشد. بسیاری از فارغ التحصیلان پندکها برای ادامه تحصیل به مکه، مدینه و قاهره میرفتند. مسلمانان پاتانی، پندک را حافظ دین و زبان و فرهنگ خود میدانند، از این رو این نهاد در سراسر قرن بیستم برای حکومت تایلند مهم بوده است.
یکی از شرایط صحت غسل این است که آب به تمام سطح بیرونی (خارجی ) که ظاهر است و دیده می شود برسد. چنان که در توضیح المسائل آمده است: "اگر در غسل به اندازه سر مویى از بدن نشسته بماند، غسل باطل است، ولى شستن جاهایى از بدن که دیده نمىشود، مثل توى گوش و بینى، واجب نیست".[1] و "جایى را که شک دارد از ظاهر بدن است یا از باطن آن، شستن آن لازم نیست، ولى احتیاط در شستن است".[2] و "اگر سوراخ جاى گوشواره و مانند آن به قدرى گشاد باشد که داخل آن دیده شود، باید آن را شست و اگر دیده نشود شستن داخل آن لازم نیست".[3]
[1] توضیح المسائل (المحشى للإمام الخمینی)، ج 1، ص 221، مسئله 374.
[2] توضیح المسائل (المحشى للإمام الخمینی)، ج 1، ص 221، مسئله 375.
[3] توضیح المسائل (المحشى للإمام الخمینی)، ج 1، ص 221، مسئله 376.
منبع: اسلام کوئست
رستوران " دیاپلو " یا رستوران " شیطان " به پخت غذاهای سنتی و کباب خوشمزه مشهور است با این تفاوت که این رستوران غذاهای خود را بر روی ذغال یا شعله آتش معمولی نمی پزد بلکه برای این کار از دهانه یک آتشفشان فعال استفاده می کند.
به گزارش تکناز به نقل از خبرگزاری ها، رستوران دیاپلو در جزیره " لانزروت " اسپانیا بر قله یک آتشفشان واقع است. به دلیل اینکه از این آتشفشان گدازه ای بیرون نمی آید آشپزهای رستوران تصمیم گرفتند با استفاده از حرارت آن، استیک، کباب و غذاهای دیگر تهیه کنند.
تاسیس این رستوران به سال 1970 بازمی گردد. این رستوران را " قیصر مانریک " هنرمند و مهندس مشهور اسپانیایی با هدف جذب توریست ها و گردشگران ساخت و قله کوه آتشفشانی را برای تحقق اهداف خود انتخاب کرد تا مشتریان رستوران بتوانند از مناظر طبیعی جزیره لانزروت بهره ببرند.
منبع: تکناز
آنها آشیانه های پیچیده و جذابی برای تحت تأثیر قرار دادن جنس ماده می سازند.
مفهوم انجام کارهای پیچیده برای جذب جنس ماده فقط مختص انسان ها نیست. مرغ های کریچ ساز نر معماران فوق العاده ای هستند که از مهارت های خود به همین منظور استفاده می کنند.
آنها از تزئیناتی همچون سکه، میخ، برگ، دانه، گل و ات زنده برای ساختن آشیانه هایی استفاده می کنند که به آنها کریچ می گویند. این آشیانه ها U شکل هستند و حتی شامل سقف و ستون حامل نیز می شوند.
آبی رنگ بسیار مهمی در پروسه آشیانه سازی این پرنده است. پرنده های نر از اشیای آبی رنگ زیادی مانند تمشک وحشی، گل، درپوش بطری و نخ برای جذب جفت استفاده می کنند. تحقیقات نشان داده اند که پرنده های ماده بیشتر جذب کریچ هایی می شوند که تزئینات آبی رنگ بیشتری داشته باشند. زیرا رنگ آبی در محیط زیست این پرندگان کمیاب است.
البته در این میان رقابت سختی نیز وجود دارد و ساختن جالب ترین آشیانه ضمانتی بر یافتن جفت نیست. بنابراین پرنده نر به عنوان بخشی از مراسم جفت یابی یک رقص پیچیده نیز انجام می دهد. این رقص شامل نمایش پرها، درآوردن صداهای مختلف و عقب و جلو رفتن های فراوان می شود.
دانشمندان با استفاده از دوربین پروسه جفت یابی این پرندگان را بررسی نموده و دریافته اند که این پروسه سه مرحله دارد. در مرحله اول، پرنده ماده در غیاب پرنده نر از کریچ ها بازدید می کند. در این مرحله نرهایی که کریچ های نامتقارن یا زشتی ساخته باشند یا چیدمان آیتم های آبی آشیانه آنها بد باشد، عموماً دیسکالیفیه می شوند، یعنی رد می شوند، زیرا مهارت های بالا در تزئین و دکوراسیون با انرژی بالای پرنده در ارتباط است.
در مرحله دوم، ماده ها به آشیانه های بازمی گردند که به نظرشان تأثیرگذار بوده است. این بار نرها غایب نیستند و رقص خود را انجام می دهند. مهم است که رقص آنها خوب باشد، زیرا نمایش فیزیکی بهترین شاخص کیفیت آن پرنده محسوب می شود.
وقتی پرنده ماده برای بار دوم آشیانه را بررسی کرد، به مدت یک هفته آن محل را ترک می کند تا آشیانه خودش را بسازد. و بعد از یک هفته برای مرحله سوم بازمی گردد. این بار عملکرد بهترین نامزدها را بررسی می کند. وقتی جفت خود را انتخاب کرد، رضایت خود را با صدای کوکو مانند ملایمی به پرنده نر اعلام می کند. جفت گیری به مدت چند ثانیه انجام می شود تا نسل جدید معماران به دنیا بیایند.
مرغ های کریچ ساز ماده نیز مانند انسان ها با افزایش سن، در انتخاب جفت پیشرفت می کنند. تحقیقات نشان می دهند که پرنده های ماده ای که اولین بار است جفت گیری می کنند یا فقط یک بار جفت گیری کرده اند خیلی زود از رقص پرنده نر هیجان زده می شوند و به خوبی پرنده نر را ارزیابی نمی کنند. پرنده هایی که چند سال جفت گیری کرده اند، به غیر از رقص پرنده نر به تزئینات آشیانه نیز خوب دقت می کنند.
بسیار جالب است که این پرنده برای ساختن آشیانه این همه زحمت می کشند. آثار هنری که آنها می سازند تا حدودی به این علت است که پرنده های ماده برای بزرگ کردن جوجه هایشان به پرنده های نر نیازی ندارند.
از آنجائیکه این پرنده ظاهر بسیار ساده ای دارند، سعی می کنند با تزئینات و چیدمان زیبای آشیانه، سادگی و زیبا نبودن ظاهر خود را جبران کرده و برای جفت آینده خود گنجینه های فراهم کنند.
منبع : برترینها
منبع: تکناز
یک قاشق مرباخوری از هر دو نوع فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید و سپس یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز را بسایید و به آن بیفزایید. زردچوبه، دارچین و زیره را از هر کدام، به میزان یک قاشق غذاخوری به آن بیفزایید و همه را هم مخلوط کنید تا ادویه خورشی کامل شود.
ابتدا از تمام موادی که در پی خواهیم گفت مقداری مساوی فراهم کنید، اما مقدار میخک را نصف بقیه مواد در نظر بگیرید. تخم گشنیز، زیره، جوز هندی و میخک را با همدیگر بسایید. سپس آنها را با پودر دارچین و زنجبیلی که از قبل رنده کرده اید ترکیب کنید.
مقدار یک قاشق غذاخوری از موادی چون پودر زیره، رازیانه و تخم گشنیز ساییده شده را درهم آمیزید و سپس یک قاشق مرباخوری جوز هندی پودرشده و دارچین را (از هر کدام یک قاشق) به آن افزوده، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و همگی را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.
از زنجبیل، دارچین و فلفل سیاه یک قاشق مرباخوری بردارید و با هم ترکیب کنید. یک قاشق غذاخوری جوز هندی را نیز همراه با یک قاشق مرباخوری هل بسایید و به مواد پیشین اضافه کنید. حالا زیره و میخک را پودر کنید و مقدار یک قاشق غذاخوری از پودر زیره و یک قاشق چایخوری از پودر میخک را با بقیه مواد مخلوط کنید.
زیره را پودر کنید، فلفل را بسایید و سپس دو قاشق غذاخوری پابریکا (فلفل دلمه ای قرمز) را با یک قاشق مرباخوری زیره و یک قاشق مرباخوری فلفل ساییده مخلوط کنید. اکنون یک قاشق چایخوری پودر سیر را با نصف قاشق چایخوری پودر میخک مخلوط کرده با مواد پیشین ترکیب کنید.
فلفل سیاه و جوز هندی را بسایید. از هر کدام یک قاشق غذاخوری برداشته، با همین مقدار (یک قاشق) دارچین ترکیب کنید. اکنون یک قاشق چایخوری پودر میخک را به مواد بیفزایید و بار دیگر همه را خوب مخلوط کنید.
مقدارهای مساوی از فلفل سیاه ساییده، بادیان، پودر میخک، جوزهندی ساییده و دارچین را ترکیب کرده و به آبگوشت اضافه کنید.
مقادیر برابر از زردچوبه، ادویه کاری، زیره سیاه و سبز ساییده شده، تخم های گشنیز و سیاهدانه ساییده شده، گلپر و نعناع خشک را با هم ترکیب کنید و درون انواع ترشی بخصوص لیته بریزید. مزه آن را عالی خواهد کرد.
منبع: تکناز
در مورد غذاهای اسپانیایی چقدر اطلاعات دارید؟ می خواهیم شما را با یکی از خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی آشنا کنیم.
پئیا مسلما مشهورترین غذای اسپانیایی است و اصالتا از نواحی اطراف والنسیا برخاسته و دو شکل اصلی دارد: پئیا با خرگوش و مرغ و پئیا با غذاهای دریایی.
در این غذا زعفران به برنج رنگ داده و زیر غذا باید حسابی برشته شود که به آن Socarrat می گویند.
کجا این غذا را امتحان کنیم؟ La Matandeta نزدیک البوفرا Albufera، والنسیا
منبع: تکناز
غذا می خوریم تا خستگی را از خود دور کنیم ، و انرژی مورد نیاز را برای بدن خود فراهم کرده باشیم. اما گاهی با اینکه غذا می خوریم عکس این موضوع رخ می دهد. شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بعد از خوردن شیرینی احساس خستگی کنید.
احساس خستگی بعد از یک روز سخت کاری یا درس خواندن زیاد یا ورزش سنگین یا شب بیداری و حتی بیماری، طبیعی است و معمولا با استراحت یا مسافرت برطرف می شود اما اگر همیشه خسته اید و خستگی شما با علایم دیگری مثل کاهش وزن، کاهش اشتها، درد و تب همراه است، بهتر است با پزشکتان م کنید…
برای رفع خستگی، روش های زیادی وجود دارد و اصلاح سبک زندگی، ورزش کردن و تغذیه سالم از بهترین روش ها برای مقابله با خستگی هستند. این مطلب، نگاهی می اندازد به بخورنخورهای خستگی.
شیرینی و شکلات
بدن ما به قند نیاز دارد پس نمی توانیم قندها را از برنامه غذایی مان حذف کنیم اما اینکه چه نوع قندی مصرف می کنیم، مهم است. افرادی که به جای مصرف قندهای پیچیده (نان های سبوس دار) به مصرف قندهای ساده (شیرینی، شکلات و غلات تصفیه شده و نان های سفید) روی می آورند معمولا بیش از سایر افراد احساس خستگی پایدار و مداوم دارند. درواقع با مصرف قندهای ساده میزان قندخون به سرعت افزایش می یابد و انسولین از لوزالمعده ترشح و مصرف می شود. این قندها خیلی سریع توسط بدن مصرف می شوند و قند خون افت می کند، پس فرد احساس گرسنگی می کند و دوباره میل به خوردن دارد. تولید و مصرف مرتب انسولین، لوزالمعده را خسته می کند و این خستگی به شکل احساسی پایدار در بدن خود را بروز می دهد.
صبحانه، ناهار و شام
هیچ یک از ۳ وعده اصلی غذا را از برنامه روزانه تان حذف نکنید. اگر عادت ندارید صبحانه بخورید، سعی کنید حتما ساعت ۱۰ یک میان وعده میل کنید در غیر این صورت ساعت ۱۱ پرخوری می کنید. صبحانه یا میان وعده شما، باید شامل منابع غذایی قندهای پیچیده، پروتئین، میوه و سبزی ها باشد تا برای چند ساعت شما را سیر و پرانرژی نگه دارد. ناهارتان را در محیطی آرام میل کنید و لقمه هایتان را کامل بجوید. تا جای ممکن چربی کمتری مصرف کنید زیرا هضم چربی دشوار است. برای شام هم غذاهای سبک انتخاب کنید تا سریع تر هضم شوند.
چاقی و لاغری
رژیم لاغری دارید یا رژیم چاقی؟ فرقی نمی کند، در هر دو شرایط، بدن شما احساس خستگی می کند. بنابراین نه کم بخورید، نه زیاد! عادت های غذایی صحیح را انتخاب کنید و سعی کنید در تمام طول سال، وزنتان را ثابت نگه دارید. برای این منظور حتما با کارشناس تغذیه م کنید.
میوه و سبزی
میوه و سبزی پایه های رژیم ضدخستگی هستند. اگر زیاد خسته می شوید، بهتر است میوه و سبزی های فصل را انتخاب کنید و آنها را خام بخورید اما اگر نیاز به پختن بود، بخارپزکردن بهترین شیوه طبخ است و ریزمغذی ها و ویتامین های این گروه از مواد غذایی را حفظ می کند. توصیه می شود ۵ واحد میوه و سبزی در طول روز مصرف کنید.
قهوه و نوشابه
مصرف قهوه و نوشابه های گازدار را کاهش دهید زیرا روی خواب خوب تاثیر منفی می گذارند. نوشیدنی های شیرین را نیز از برنامه غذایی خود حذف کنید زیرا باعث کاهش و افزایش انسولین در بدن می شوند که خود عامل بروز خستگی است. بنابراین به جای انواع نوشیدنی های پرقند و گازدار دمنوش های سنتی را امتحان کنید.
ویتامین های B و C
کمبود بعضی ویتامین ها و املاح خستگی می آورد. مصرف مواد غذایی حاوی آهن، ویتامین C و ویتامین های گروه B برای بدن ضروری است و البته منیزیم، فسفر، کلسیم، زینک و منگنز نیز برای بدن ما ضروری اند. آهن نیز در این میان جایگاه ویژه ای دارد. آهن به تشکیل هموگلوبین در گلبول های قرمز کمک می کند و در رسیدن اکسیژن به ارگان ها، نقش دارد. کم خونی فقرآهن که در میان خانم ها شایع است خود عامل احساس خستگی است، بنابراین مصرف به اندازه گوشت قرمز و در صورت نیاز آهن، می تواند تا حد زیادی خستگی ناشی از فقرآهن را برطرف کند. ویتامین C در برخی واکنش های شیمیایی بدن نقش دارد و یکی از عوامل هوشیاری ما محسوب می شود. متاسفانه کمبود ویتامین C مساله ای رایج است؛ فلفل، کیوی، لیمو، پرتقال و نارنگی منابع غنی ویتامین C هستند. تحقیقات نشان داده مصرف به اندازه ویتامین C در درمان خستگی نقشی اساسی دارد. ویتامین های گروه B نیز در کارکرد بهتر سیستم عصبی نقش دارند. گوشت، لبنیات و تخم مرغ منابع خوب ویتامین B هستند و جگر و سبزی های برگ سبز مثل جعفری، اسفناج و کلم بروکلی نیز از منابع غنی اسیدفولیک به شمار می روند.
منبع: تکناز
اگر می خواهید ساندویچ درست کنید این چند ایده ساده و خوشمزه را یاد بگیرید.
همیشه که نباید نان ساندویچ مصرف کنید می توانید جایگزین های مناسبی برای آن در نظر بگیرید از آن چمله می توان به خیار و کاهو اشاره کرد که هم خوش طعم و هم جالب هستند و می توانند ایده ای مناسب برایتان باشند
شاید شما نیز از خوردن ساندویچ با نان خسته شده باشید و در جستجوی تنوعی برای این عنصر همیشگی ساندویچها باشید. علاوه بر این، بسیاری اوقات هنگام تهیه ساندویج ممکن است نان در دسترس شما نباشد و ندانید چه کنید. جایگزین کردن مواد دیگر به جای نان در تهیه ساندویچ بسیار فکر خوبی است اما باید جنبه سلامتی آن ماده جدید را نیز در نظر گرفت.
انتخاب مادهای دیگر به جای نان که هم طعم خوبی داشته باشد و هم قیمتی مناسب داشته باشد و در عین حال برای سلامتی مفید باشد ممکن است در ابتدا آسان به نظر نیاید اما در اینجا ما به مهمترین این روشها اشاره میکینم. میتوانید به جای نان ساندویجهای خود را در این مواد مفید بپیچید و از خوردن آن لذت ببرید:
چند لایه کاهو برشته تازه
چند لایه سیبزمینی ورق ورقشده
لایه نازک و برشتهای از بادمجان
داخل خیاری که محتوای آن خالی شده است
داخل لایهای نازک از فلفل دلمهای بلند که محتوایش خالی شده است.
منبع: تکناز
نکاتی مهم برای خانم ها برای اینکه یک کدبانوی کامل و تمام عیار شوید.
_ برای این که قسمت های آخر شکلات صبحانه و کره بادام زمینی به هدر نرود، مقداری بستنی در این شیشه ها بریزید تا هم بستنی خوشمزه شود و هم از باقی مانده شکلات یا کره بادام زمینی کاملا استفاده شود.
_ تخم مرغ را قبل از آب پز کردن محکم تکان دهید تا زرده و سفیده یک رنگ شود.
_ برای جلوگیری از چسبیدن گوشت یا ماهی به ته ظرف، ابتدا ته ظرف یک لایه از برش های لیمو قرار دهید و سپس گوشت یا ماهی را روی آن بگذارید.
_ پیازهای ریز را ابتدا در آب جوش قرار دهید تا به آسانی پوست شود.
_ برای کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی، آن را از محل اتصال به ساقه به پایین قرار دهید؛ این امر مانع از ورود هوا می شود.
_ برای از بین بردن طعم تلخ هر گیاهی، آن را به مدت یک ساعت در آب یخ قرار دهید.
_ پاستا را هنگام گرم کردن مجدد به شکل دونات در بیاورید تا سریع تر گرم شود.
_ ظرف بستنی را در پلاستیک فریزر بگذارید تا هنگام برداشتن بستنی نرم بماند.
_ برای ثابت نگه داشتن تخته گوشت، زیر آن پارچه خیس قرار دهید.
تهیه و تنظیم : مجله تکناز
حتما شما هم هربار که در رستوران غذا می خورید بعد از صرف غذا اولین سوالی که از خود می پرسید این است که چه باعث می شود غذای رستوران ها خوشمزه تر از غذای خانگی باشد؟
1 – ساقههای سفت کلم پیچ را جدا کنید و فقط برگهای نرم آنرا بخورید. خیلی راحت میتوانید کلم پیچ را همراه با سایر سبزیجات در سالاد استفاده کنید یا کمی کلم پیچ خردشده به سوپ مورد علاقهتان اضافه کنید.
2- در همبرگر، کوفته، سس اسپاگتی و ماکارونی یا لازانیا، نیمی از گوشت مصرفیتان را با پروتئین سویا جایگزین کنید. ابتدا پروتئین سویا را با مایعی تشکیل شده از سوس گوجه فرنگی و شیر مخلوط کنید که مزه بهتری پیدا کند و بعد آنرا با مابقی گوشتتان مخلوط کنید. مطمئن باشید هیچکس تفاوت آن را نخواهد فهمید.
3- به جای شیرهای معمولی، یکبار هم شیر سویا را امتحان کنید. میوه یا آبمیوه مورد علاقه خود را به همراه کمی عسل یا شیره افرا برای شیرینتر کردن آن به شیرسویا اضافه کنید و خواهید دید که در کمتر از یک دقیقه نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و سالم خواهید داشت.
4- لوبیا پخته را با کمی سس تورتیلا، مرغ، سبزیجات، سالسا و پنیر مخلوط کنید و غذایی فوق العاده خوشمزه خواهید داشت. برای خوشمزهتر کردن لوبیا چشم بلبلی هم میتوانید موقع استفاده کمی سس سالسا تند به آن اضافه کنید.
5- سبزیجات نرمی مثل برگ چغندر یا اسفناچ وقتی پژمردهتر باشند، خوشمزهتر میشوند. آنها را با آب سرد خوب بشویید، بعد همه را در یک قابلمه بزرگ ریخته و 3 تا 5 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید. بعد آب آن را کامل گرفته و خرد کنید. سپس به همراه سیر خردشده، پنیر پارمسان، زنجبیل تازه یا پیاز خرد شده سرخ کنید.
6- برای بالا بردن سرعت و تسهیل استفاده میتوانید از کنسرو حبوبات استفاده کنید. فقط کافی است آن را زیر آب سرد بگیرید و قبل از اضافه کردن به غذا آن را آبگیری کنید.
7 – سبزیجات تلختر مثل کلم پیچ یا سبزیجات خردل مزه قوی تری دارند. پس به جای دور ریختن این نوع سبزیجات، آنها را 8 تا 12 دقیقه بپزید تا مزه دلپذیرتری پیدا کنند. برای آنها میتوانید از چاشنی ابلیمو، سیر، فلفل قرمز، یا سس گوجه فرنگی و سرکه استفاده کنید.
منبع: تکناز
یکی از روشهای پخت و پز خانمهای ایرانی، بهخصوص خانمهای شاغل، آرامپز کردن غذا با استفاده از آرام پز است. در این روش، خورش ساعتها داخل آرامپز بهتدریج میجوشد و میپزد تا به اصطلاح جا بیفتد. کمبود وقت برای تهیه خورشهای جاافتاده هنگام برگشتن خانمهای شاغل از سر کار، یکی از بزرگترین دلایل استفاده آنها از آرامپز است اما وقتی از آرامپز استفاده میکنیم، زمان زیادی را برای حرارت دادن به مواد غذایی در نظر میگیریم.
حرارت دادن بیش از حد ترکیبهای موجود در خورشها هم میتواند باعث تخریب برخی از ویتامینهای موجود در آنها مانند ویتامین C شود اما این حرارت، باعث تخریب پروتئین، فیبر یا حتی برخی ویتامینهای مقاومتر مانند ویتامینهای گروه B نمیشود. ضمن اینکه برخی ترکیبهای موجود در مواد غذایی مانند ترکیبهای موجود در گوشتها، حبوبات یا حتی سبزیها طی فرآیند آرامپز شدن، وارد آب خورش میشوند.
از آنجا که ما آب خورشها را همراه سایر ترکیبهای آنها مصرف میکنیم، حجم بالایی از ریزمغذیها و درشتمغذیها را به بدنمان میرسانیم. به این ترتیب، هرچند آرامپز کردن، بخشی از ویتامینهای مواد غذایی را از بین میبرد، اما روش کاملا مطرودی برای پخت غذا مخصوصا برای افرادی که زمان کافی برای پختوپز ندارند، محسوب نمیشود.
بهطور کلی، تمام روشهای پختوپز میتوانند مزایا و معایبی داشته باشند و میتوانیم برای بهره بردن بیشتر از ریزمغذیهای موجود در مواد غذایی، هر وقت که امکانش برایمان وجود داشت، شیوه پختوپزمان را تغییر دهیم و تنوعی در آن ایجاد کنیم. مثلا اگر خانمی در طول هفته به دلیل شاغل بودن، فقط میتواند غذایی با آرامپز بپزد، در روزهای تعطیل، غذاها را بخارپز یا تنوری کند یا از سایر شیوههای پخت بهره بگیرد.
تهیه و تنظیم : مجله تکناز
درباره این سایت